Dizionari de Lenghe Furlane

ferment  /-ènt/  fer|ment  [CO, TS]

1. s.m. biol., biochim. colonie microbiche che e prodûs la decomposizion parziâl o totâl di une materie, cun dinamichis che a puedin jessi dopradis inte produzion di vins, robis di mangjâ, medisinis, sostancis chimichis:  ducj ju zucars àn la proprietât di risolvisi, cun plui o manco facilitât, sot la azion stimolant di une sostance, clamade ferment (Giuseppe Ferdinando del Torre, Il contadinel. Lunari par l'an 1867)
   Sin. levan
   
   1. decomposizion parziâl o totâl di une materie, produsude di chê colonie microbiche:  si à une cuantitât di moris, che son di grant piarditimp, vulint jevâlis prim di doprâ la fuee, o pûr, trascurant cheste avertence, di ferment ai jetats, e cuindi di dan ai cavalîrs (Giuseppe Ferdinando del Torre, Il contadinel. Lunari par l'an 1861)
2. s.m. (fig.) stât di agjitazion o reazion agjitade di plui personis:  al sucêt un ferment, un batibui, / mi sberlin ducj: il podestât l'è lui (Pieri Çorut, Une gnove citât in Friûl)
   Sin. bulidure
3. s.m. (fig.) element che al prodûs une trasformazion, che al puarte novitât:  meti dongje i ferments plui gnûfs de culture furlane (Walter Tomada, Avostanis 2010: nuie di masse e tant di plui)
   
   1. situazion une vore dinamiche, li che a nassin ideis gnovis, moviments e v.i.:  ta chel prin dopovuere a Udin al jere dut un ferment: pardut iniziativis culturâls, circui gnûfs, mostris di piture, concierts, conferencis (Pierluigi Visintin, Friûl e furlans te Histoire de ma vie di Giacomo Casanova)
      Sin. bulidure