farse2 far|se [CO, TS]
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s.f.
gastr.
misture di ingredients che si met dentri di une preparazion gastronomiche par jemplâle:
[la urtie] e à proprietâts depurativis: e je buine par fâ i gnocs, par cuinçâ la paste, par fâ la farse dai rafioi, lis tortis saladis, lis fertaiis (Natascia Gargano, E je stagjon di jerbis spontaniis: lin a “fâ spese” pai cjamps)
Sin. farsidure , plen
Cfr. pistum
