amit1
/à-/
a|mit
[CO]
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s.m.
sostance organiche che e je tai cereâi doprade di aliment e te industrie, massime par fâ cole:
visâsi intal ultin che il savôr des cartufulis todescjis nol è amâr, ma scuasit dolç, e che il tubar nol à amit (Giorgio Pascoli, Il Litum: jerbis salvadiis te cusine);
ingredients par cuatri personis 200 grams di ai [...], spongje, 1 litri di brût di verdure, 250 ml di sbrume frescje, 2 sedons di farine blancje o amit (Maizena), sâl, daduts di pan (Margherita Timeus, Sope di ai)
Cfr. cole
, stuc