purè di patatis    [CO, TS]

  1. loc.s.m. gastr. preparazion fate di patatis bulidis e passadis, messedadis cun lat, un pocje di spongje, sâl, pal solit mangjade par compagnâ plats di cjar:  al consegnà a la sô femine i musets e intune setemane, mo te mignestre di fasûi e vuardi, mo cul purè di patatis, mo cul lidric, ju àn fats fûr (Angelo Covazzi, Muset ranzit)
    Sin. purè
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