purè  pu|rè  [CO, TS]

  1. s.m. gastr. preparazion fate di patatis bulidis e passadis, messedadis cun lat, un pocje di spongje, sâl, pal solit mangjade par compagnâ plats di cjar:  "Ma alore ce aio di mangjâ?" "Rîs sut, rîs in brût di verdure, patatis lessis o in purè e po da gnûf rîs, rîs e rîs" (Bruno Paolo Pellarini, L'anel striât)
    Sin. purè di patatis
    Var. pirè
    1. preparazion fate passant ancje altris ingredients, diferents des patatis:  lessâ lis fueis di guselâr in aghe salade, passâlis pe passadorie di cusine, ridusintlis in purè (Giorgio Pascoli, Il Litum: jerbis salvadiis te cusine)
Polirematichis e espressions idiomatichis