fermentazion /-òn/ fer|men|ta|zi|on [CO]
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s.f.
procès di trasformazion e decomposizion di une materie organiche intacade di coloniis baterichis, li che lis moleculis complessis a vegnin ridusudis in moleculis plui semplicis:
ogni bidon al devente, vie pal Istât, une vasche di sporcjizie in fermentazion (Riedo Pup, I caratei des scovacis);
finide la cuete a coventin di cuatri a sîs setemanis di fermentazion par fâ la bire (Marta Vezzi, Bire Di Mont, une storie di cualitât e amicizie)
Sin. bulidure
