cumin
/-ìn/
cu|min
[CO, TS]
-
s.m.
bot.com., gastr.
plante de famee des Apiaciis, lat. sient. Carum carvi, e semence aromatiche di chê plante:
un speck particolâr, fumât e stagjonât par cuatri mês, aromatizât cun cumin e pomulis di barancli (Erika Adami, "Saurschotte" e senkl, guscj unics)
Sin. fenoli salvadi
, çariel
, chimel
-
s.m.
bot.com., gastr.
plante mediteranie, lat. sient Cuminum cyminum, de famee des Apiaciis, cun semencis aromatichis dopradis tant che droghe par dâ savôr a plats soredut nordafricans e asiatics, e semence di chê plante o polvar di chê semence:
il cous cous (che al è une maniere di lavorâ il forment) si cjate aromai pardut ancje za precuet [...]. Il truc al sta te cuince che e domande une vore di cumin (Margherita Timeus, Cusine etniche, parinte strete de cusine furlane)