cuince
/-ì-/
cuin|ce
[CO, TS]
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s.f.
gastr.
gras, vueli o salse che a coventin par dâ sostance e savôr cusinant o a crût:
e à il celâr ben furnît di cuince e di companadi (Josef Marchet, Lis predicjis dal muini);
il salam, il formadi, la panzete, il cit de cuince a mandavin un bonodôr che al faseve vignî la aghegole (Riedo Pup, I furlans e il camarin);
brût lunc, une fete di strachin o di cjar, scotade te gridele, cence cuince, e un miluç cuet (Amedeo Giacomini, Tal ospedâl)
Sin. cuincîr
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s.f.
gras in gjenerâl, ancje se no si dopre par dâ sostance e savôr cusinant o a crût:
Cjar, cjar e cjar, cussì grasse che e faseve un dêt di cuince parsore dal brût (Maria Forte, Nossent)
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s.f.
[CO, TS]
scuar.
tratament de piel di mût che e deventi un materiâl che si conserve e che si pues lavorâ:
si son butâts par timp te fabricazion des telis, e te cuince des piels (Adrian Cescje, Liniis di storie sociâl e economiche dal Friûl 1500 - 1800)
Sin. cuinçadure
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s.f.
[BF, TS]
agr.
azion e maniere di taiâ e scurtâ i ramaçs di ciertis plantis, soredut di vîts e pomârs
Sin. cuinçadure