sopresse1  /-è-/  so|pre|sse  [CO, TS]

  1. s.f. becj., gastr. robe purcine insacade, fate di cjar e ardiel masanâts e metûts tun budiel plui grues di chel dal salam:  tant la mari che la fie / dutis dôs e àn bon cuel; / e àn mangjade la sopresse, / e àn scolât il caratel (Popolâr, Tant la mari che la fie); al meteve te cjanive salams, luianiis e sopresse (Raffaele Serafini, A maridâ la femine si sta ben un mês, a copâ il purcit si sta ben un an)
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