frico
fri|co
[AF, TS]
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s.m.
gastr.
pitance fate di formadi cuet in fersorie fin che nol devente crocant, o ancje cun patatis e in câs cevole, che al ven crocant fûr e tenar dentri:
ancje usgnot si mangje come papis. Polente e formadi, lat, scuete, frico e po tacis di sgnape (Alan Brusini, Un dai pôcs);
si mangjave polente e formadi dute la setemane, ducj i mês. La fieste si faseve il frico e si cuinçave cuatri fueis di lidric (Pieri Menis, Il gno prin pâr di scarpis);
si da man ai ûfs di sbati, / si sfruçugne un biel salamp; / pal formadi eco il grati; / si da dongje chi tun lamp / un bon frico o la fretaie (Pieri Mation, L'ûf di Pasche di une volte)
Var. fricò
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s.m.
(fig.)
pache o cuantitât di pachis:
la int dal paîs aromai lu cognòs e lu sopuarte, ma plui di cualchi volte al à riscjât di cjapâ un frico de bande di cualchi forest, tirât in mieç (Pauli Jacuz, Folc che ti trai)